雞品種
2020年1月7日—可分為白毛、黑毛和斑毛等品種,台灣以白毛烏骨雞最常見,羽毛細如絲、腳黑而小,為黑皮、黑肉、黑骨。肉質鮮嫩,也因傳統「見黑就補」的觀念,多做為 ...,,臺灣的肉用雞分為白肉雞和土雞,白肉雞為國際育種公司以產肉為目的育種出來的品種,隨著速食...
臺灣常見肉用雞品種知多少?餐桌上的優生學
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臺灣的肉用雞分為白肉雞和土雞,白肉雞為國際育種公司以產肉為目的育種出來的品種,隨著速食、便當和自助餐廳的發展,消費量逐漸超過臺灣土雞。臺灣土雞則非指單一 ...
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