阿基師食譜紅燒豆腐

2007年11月4日 — 注意事項: 1.豆腐完整 2.以醬油燒出琥珀色 3.勾薄芡 4.豆腐不可水解 1.切蒜片.薑末備用 2.筍片香菇-->筍片我沒有,所以省略 3.板豆腐切塊-->記得阿基師 ...

2014年3月5日 — 食材 · 嫩豆腐. 1盒 · 青蔥. 2根 · 薑片. 3片 · 蒜末. 3瓣 · 蘑菇. 6朵 · 高湯. 150cc · 醬油. 30cc · 麻油. 3-4滴.

2012年12月19日 — 1‧切蒜片、薑末〈提味作用〉備用。 · 2‧豆腐對半切再切三角形。 · 3‧將豆腐下鍋煎至兩面金黃後盛起。 · 4‧將薑末、蔥段、香菇、紅蘿蔔下鍋炒香。 · 5‧加入高湯 ...

2018年6月24日 — 阿基師59元出好菜，這道蔥燒豆腐只要20元不到的材料錢，簡單做營養又下飯的一道菜。 千萬不要用嫰豆腐，嫰豆腐含水量高，煎豆腐的過程中很容易把豆腐 ...

2014年3月2日 — 做法 1.豆腐切厚片狀，蒜苗斜刀切厚片備用。 2.取炒鍋加豬油，下做法1的豆腐煎至酥香，翻面下豆豉炒香，下蒜苗白炒香後，加高湯、醬油、糖煮至收汁(約5 ...