阿基師水餃皮食譜
2015年11月27日—阿基師教你做「功德圓滿」.功德圓滿.食材:豬絞肉100克、蝦仁100克、水餃皮、麵粉1盤粉薑1小塊、蒜仁3顆、蔥2根、蛋1顆.調味料:.,2011年11月20日—[豬媽親手作]料理。今天吃水餃(阿基師教的喔!!)·1.木耳切碎丁,高麗菜切碎丁(不須抓塩,以保脆度)·2.薑....
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首先,水餃皮的材料就很單純:麵粉、水.大部分的食譜比例是1:0.5,不過也有看到1:0.4,我決定先用0.4的水再視情況添加。阿基師多加了鹽,幫助麵筋形成,也讓水餃皮 ...
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