阿基師水餃皮食譜

2011年11月20日 — [豬媽親手作]料理。今天吃水餃(阿基師教的喔!!) · 1.木耳切碎丁,高麗菜切碎丁(不須抓塩,以保脆度) · 2.薑.葱都切細末 · 3.豬絞肉加入薑末及蔥末,再加入醬油.

2015年11月27日 — 阿基師教你做「功德圓滿」. 功德圓滿. 食材: 豬絞肉100克、蝦仁100克、水餃皮、麵粉1盤粉薑1小塊、蒜仁3顆、蔥2根、蛋1顆. 調味料：.

2012年3月29日 — ... 做法1高麗菜與菜汁拌勻後，加薑末、蔥花、韭菜拌勻，再加入罐頭鮪魚肉拌勻備用。 3. 取水餃皮，將餡料包進水餃皮，捏成元寶狀備用。 4. 取滾水鍋，下水餃 ...

2012年3月29日 — ... 做法1高麗菜與菜汁拌勻後，加薑末、蔥花、韭菜拌勻，再加入罐頭鮪魚肉拌勻備用。 3. 取水餃皮，將餡料包進水餃皮，捏成元寶狀備用。 4. 取滾水鍋，下水餃 ...

手工水餃皮做法教學｜材料準備及詳細步驟 · 5種常見水餃餡種類介紹｜如何拿捏水餃餡比例？ · 自己包水餃太麻煩？蔥阿伯讓你輕鬆享用美味水餃.

首先，水餃皮的材料就很單純：麵粉、水. 大部分的食譜比例是1 : 0.5，不過也有看到1: 0.4，我決定先用0.4的水再視情況添加。 阿基師多加了鹽，幫助麵筋形成，也讓水餃皮 ...