閩菜台菜
闽菜是台菜之根,但台菜只经过短短的数十年,便脱颖而出,独树一帜。笔者既对台菜之成就感到高兴,更期望通过两岸的交流互动,大陆各大菜系与台菜比肩共进,比翼齐飞。,,2020年10月8日—閩菜的三大特色——長於紅糟調味、長於製湯、長於使用糖醋——在臺菜中也能見到相同特性。小吃如蚵仔煎,宴席菜如佛跳牆,臺菜與閩菜更擁有許多共同的經典菜色 ...,2012年9月11日—廣義是指台灣常見的各種傳統飲食,狹義則指在台灣的閩菜。整體而...
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