鄂菜

湖北菜，又稱楚菜、鄂菜，是我國傳統菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔漢沔風味、荊宜風味、襄鄖風味、鄂東南風味、鄂西南土家族 ...

清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表。 2018年8月，湖北省政府办公厅发布 ...

2018年8月6日 — （中央社台北7日電）中國大陸湖北省政府辦公廳近日發布文件，明確將湖北菜簡稱統一規範為「楚菜」，不再稱為「鄂菜」，以求更有利將湖北菜推向海內外，並 ...

中國大陸湖北省政府辦公廳近日發布文件，明確將湖北菜簡稱統一規範為「楚菜」，不再稱為「鄂菜」。圖為湖北名菜「沔陽三蒸」。（取自湖北省人民政府官網）中央社107年8 ...

2018年8月7日 — （中央社台北7日電）中國大陸湖北省政府辦公廳近日發布文件，明確將湖北菜簡稱統一規範為「楚菜」，不再稱為「鄂菜」，以求更有利將湖北菜推向海內外，並 ...

2021年7月26日 — 鄂菜之兵法全攻略（三）：湖北作家池莉的小說《生活秀》意外讓「武漢鴨脖」火遍全中國2年前 · 鄂菜之兵法全攻略（二）：武漢菜特色為淡水魚鮮與煨湯，扛 ...

楚菜，原稱鄂菜，又稱湖北菜、荆菜，是發源於湖北省的地方菜系。楚菜的起源，从屈原在《楚辞》裡的两個篇章「招魂」、「大招」裡可得知，因這两個篇章，记载楚宫佳宴 ...

楚菜，原稱鄂菜，又稱湖北菜、荊菜，是發源於湖北省的地方菜系。楚菜的起源，從屈原在《楚辭》裡的兩個篇章「招魂」、「大招」裡可得知，因這兩個篇章，記載楚宮佳宴 ...