里肌部位

2022年10月13日 — 最常吃的七大部位 · A：肩胛肉Shoulder · B：前腿肉 · C：大里肌Pork Loin · D：小里肌Pork Tenderloin · E：腹脅肉（五花肉）Pork Belly · F：後腿肉Pork ...

2019年1月16日 — 位於豬背中央處的肉則稱為「里肌」，以軟嫩醇香為特色。 梅花肉. 與里肌相鄰的是「梅花肉」，肥瘦分布均勻合度，肉質也鮮嫩。 腰內肉.

你知道常吃的里肌肉、梅花肉在豬身上哪個部位嗎? 其實我們說的里肌肉是指大里肌，又稱為背脊肉，位在豬的背脊部；梅花肉則位在豬的肩胛部。

2023年5月30日 — E小里肌特色：又稱「腰內肉」。 ... F五花肉特色：即常見的「三層肉」。 ... G前腿肉特色：豬整塊前腿的肌肉。 口感：口感比較嫩料理：常做成漢堡排、香腸。 H ...

2020年3月19日 — D 背脊肉. 背脊部位的肉包括大里肌、肋排、排骨（大排、前頭排、五花排、子排、串骨排）等等，適合做成蜜汁排骨、叉燒排骨或是燒烤。 大里肌肉是大塊瘦肉 ...

2023年8月15日 — 大里肌肉位於豬肉背部，靠近脊椎，肉質較為柔軟，富含優質的肉質和脂肪。這個部位的肉質相對較為緊實，肉纖維稍微明顯，帶有一些嚼勁。通常被用於製作烤肉 ...

2020年3月19日 — 里肌肉. 是豬肉的背脊部分，是豬身上最大最長的肌肉，因為豬平常很少動到這個部位，所以肉質鮮嫩脂肪較少，脂肪少，很適合健身的人吃。 料理方式：適合 ...