酸白菜醃製過程
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2023年3月12日—將瀝乾後的山東白菜擺放入容器內，並倒入煮過的冷開水或是過濾水。注意水要蓋過白菜！製作酸白菜鹽與水的比例是3-5%，依水的容量加入3%的鹽，如1000ml ...,2008年2月19日—附註：製作過程須注意，不能碰生水（清洗須晾半乾水分減少），不能有油漬所有器具都必須清洗晾乾，浸泡幾天後如有白霉是正常的，只要拿乾淨器具撈除既可 ...,2023年3月9日—不用燙!!✓不用曬!!✓只需要生水與海鹽，原理就是讓大白菜裡的乳酸菌...
劉家酸白菜火鍋。好吃的酸菜白肉鍋，還有捲餅、蔥油餅和水餃！
吃吃吃！近來在台南又多了一群飯咖，MSN聊天就會聊到「啥時要吃飯？」「要吃什麼？」，能吃就是福啊！能吃也就是會發福啊！這次選擇的發福店家是【劉家酸白菜火鍋】，總店是在高雄左營，聽說名氣非常非常的旺，...