透明檸檬茶原理
2017年11月2日—其實這有點像蒸餾的原理,簡單來說,是利用高溫的水蒸氣通過茶葉,提取出具揮發性的香氣分子,而後再通過冷凝管,讓香氣分子凝結下來,濃縮後就是茶香的 ...,,2017年11月1日—明明喝起來就是奶茶跟檸檬紅茶的味道,但...卻透明無色?Why?現在三得利公...
「透明奶茶」神奇到網友都瘋狂了!到底怎麼做的?
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2017年10月5日—由於橘子本身的色素是來自類胡蘿蔔素,酸味是來自檸檬酸,香味則是來自俗稱檸檬油精的檸烯,因此只要在水中加入能提供酸味與香味的物質,就能做出缺乏色素 ...
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