辦桌烏骨雞食譜

將烏骨雞的腳、頭、脖子、屁股剁下，再全部放入滾水中汆燙，去血水後撈出洗乾淨，放入大甕中，加入人參鬚、紅棗、薑片備用。 水煮滾，後入調味料拌勻，倒入作法貳甕中，蓋 ...

2018年2月8日 — 年菜特輯PA3 本來要先分享【富貴蒜蓉蒸蝦】這次要先偷跑一下湯品辦桌料理常出現的【人蔘烏骨雞湯】 最近的天氣實在冷到嚇人沒有喝點湯晚餐真的吃不下 ...

2023年2月4日 — 流水席必吃招牌菜推薦 · 1.烏魚子 · 2.炸湯圓 · 3.米糕 · 4.海鮮羹 · 5.烏骨雞湯 · 商品推薦 · 6.蒸鱸魚.

2012年11月7日 — 有誰知道辦桌ㄟ烏骨雞湯是安怎煮ㄟ嗎? ... 先說一下~不是我家的喔~阮兜沒架尼有才情啦! ... ◎【首爾明洞高峰蔘雞湯】必須吃！喝一口湯就知道～完全超濃郁，每 ...

所用食材： 烏骨雞.人蔘...等十來種中藥材. 美食作法： 將新鮮整隻烏骨雞放入甕中,加入所有中藥材.高湯等用蒸籠清燉2-3小時. 美食介紹： 烏骨雞細胞中 ...

2022年3月5日 — 原PO在PTT以「辦桌雞湯的雞真的沒人在吃嗎」為題發文，指出喜宴辦桌都會出現的雞湯，通常是土雞、烏骨雞全雞下去燉的，自己只要有參加辦桌的飯局，也一定 ...