如果有機會去菜市場買豬臉,部位就包含了豬耳、豬頭皮、豬臉、豬鼻(豬拱拱),還有菊花肉,這菊花肉才是真正的豬頰肉,希望賣場品名要注意,去吃滷味應該都知道菊花肉。我 ...,2022年3月29日—現在我們台灣一般在說的松阪豬,其實就是「豬頸肉」,是一隻豬身上最珍...
松阪豬在哪裡?達人帶你認豬肉
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2015年12月25日—位置:豬的臉頰靠近嘴巴,一頭100公斤的豬只有3~400公克豬頰肉。·特性:每天都在嚼嚼嚼,因此豬頰肉彈性十足,很多膠質軟筋,口感類似牛腱,因為肉的紋路 ...
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