豬肉部分
2022年10月13日—是背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,是豬隻身上運動最少的部分,也是全豬中最嫩的一塊肉。特色是肉味較淡、無骨且不帶筋,脂肪含量低。靠近肋排的里肌 ...,受歡迎的五花肉位於豬腹部,油脂豐富、口感嫩實,切塊適合控肉、切片涮燙或做成培根。此部...
豬肉部位總點名!一次搞懂豬肉各部位適合的料理方式!
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2015年11月3日—2.五部位分切:在美國、日本、丹麥等國家採用五部位分切,將肉豬屠體分切為肩背部、前腿部、背脊部、腹部及後腿部等五部分。3.六部位分切:在捷克、 ...
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