豬肉部位名稱圖解
2022年10月13日—A:肩胛肉Shoulder...前胸的上半部為梅花肉,下半部即為胛心肉。取自豬隻背脊前方到肩胛骨處的肉,屬於豬隻身上運動量較大的部位。肩胛肉的肉味豐富、有著 ...,2023年4月24日—五花肉:位於豬的肚子,油脂最多的地方,帶皮的五花肉熱量就有368大卡,...
里肌、梅花、排骨、松阪豬…圖解11種豬肉部位
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2020年3月19日—通常一般稱為梅花肉或是胛心肉,位於豬前腿靠近背的部位,筋絡較多,肉質吃起來的口感不會像後腿肉太瘦,所以口感屬於適中型,因吸水力較強,所以適合用來 ...
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