豬排骨軟骨
月亮軟骨位於豬的膝蓋,每頭豬只有4塊,因為數量稀少在一般市場的豬肉攤販都是需要特別預定的,在量販店更是看不到的。月亮軟骨的特色在於骨頭可以吃,咬起來碰咖脆咖機咖 ...,2017年10月27日—一般來說豬小排又分為子排和軟排,大多數豬小排的料理中多使用帶骨頭的...
子排、軟排差在哪?這些技巧讓豬小排料理更加分!
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2017年10月27日—一般來說豬小排又分為子排和軟排,大多數豬小排的料理中多使用帶骨頭的子排,吃起來較有口感,多使用在京都排骨、椒鹽排骨等;另一種則為軟排,口感較軟嫩 ...
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