豚骨湯頭作法
2022年1月6日—豚骨拉麵的湯頭作法·將豬骨過水,冷水下鍋先燙過10分鐘,除去雜質,再用流動的水洗去血水。·沖洗乾淨之後,再用鎚子敲一敲豬骨,如此一來富含膠原蛋白的 ...,豚骨高湯•細拉麵•腱子肉•鮮蝦去殼、去蝦腸•黃豆芽去根部1大撮•木耳切絲•海帶芽1大撮•水•橄欖...
豚骨拉麵食譜與作法by 小毓の饗樂廚房
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2022年2月15日—料理步驟·1.將洋蔥切塊;老薑切片;青蔥切段;蒜頭拍扁去膜備用。·2.將大骨冷水入鍋,煮沸續煮2分鐘,取出後洗淨。·3.將步驟2的大骨放入鍋內,加入 ...
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