2022年1月6日—豚骨拉麵的湯頭作法·將豬骨過水,冷水下鍋先燙過10分鐘,除去雜質,再用流動的水洗去血水。·沖洗乾淨之後,再用鎚子敲一敲豬骨,如此一來富含膠原蛋白的 ...,2020年12月6日—1.豬大骨川燙後加入水和蒜頭開大火煮滾。·2.全程大火煮到湯汁呈現乳白色大約...
味噌豚骨拉麵_業務用品食譜推薦_調味料實驗所
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步驟1:‧將醃製好的豬五花肉下鍋,煎至兩面金黃後備用。步驟2:‧水300c.c煮滾後,加入味噌、適量豚骨高湯、牛奶30c.c攪拌均勻,即完成湯底。步驟3:‧另一鍋將麵條 ...
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