豐原排骨酥做法
,2012年9月18日—...排骨更酥更乾,這樣蒸起來就會很像豐原廟東的排骨麵!待微涼後,把排骨分裝到筒仔內,約塞個8分滿(約6-7塊排骨);調好糖水直到糖完全融解,把糖水分 ...,2011年9月19日—把小腩排切塊約兩口大小,然後把醃料放下去一起調味,醃個2個小時(若可以醃一...
怎麼煮出入口即化的排骨酥?醃漬、上漿的手法最關鍵
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2020年4月5日—好吃入味的排骨酥必須用心醃製,配方以「醬油、糖、米酒、胡椒粉、五香粉」調味,還有台灣古早味不能少的「紅蔥頭」,切碎拌入,讓香氣大提升,排骨越燉越 ...
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