豆酥雪魚作法
2020年6月12日—做豆酥鱈魚不要只知道用鹽醃,還需多加這一步,魚肉更鮮嫩無腥味!·1.豆酥很會吸油,要用多一點油才能炒出香酥的層次。·2.豆酥是細末狀,油溫不能高 ...,2021年2月24日—將新鮮鱈魚片擦乾後,以烘焙紙包裹成糖果狀,接著放在平底鍋上加水,以中小火燜煮...
豆酥鱈魚
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2021年4月7日—步驟·1.鱈魚醃上(香油、米酒、薑片、鹽巴)包上保鮮膜放冰箱靜置30分鐘。·2.乾鍋熱油下豆酥,小火慢慢炒乾,接著加入醬油、豆瓣醬、糖、蒜碎、蔥花 ...
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