2023年10月24日—台中豆花、豆漿、豆腐又有新選擇!隱身在巷弄內的「海福鹽滷豆製所」可以說是魚編近期的新歡,選用發芽有機黃豆,並以天然鹽滷來製作豆腐,豆腐與豆干 ...,2023年8月28日—至於布甸豆腐花或盒裝豆腐花,則是使用大菜、明膠(又稱魚膠)、吉利丁、布甸...
豆花
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豆花,中國北方稱為豆腐腦,是由黃豆漿絮凝後形成的口感近似於果凍或布丁狀食品統稱,質地比豆腐嫩軟,是一種常見小吃、甜點。依其成型方式或用劑及所呈現樣貌或口感 ...
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