豆花問題

最近爆發的問題澱粉是修飾澱粉，它是由東南亞生產的樹薯粉進口回台灣，再加入化學成分做成修飾澱粉(也稱為地瓜粉)，不是我們店使用的純正台灣番薯做成的番薯粉，他們是同名 ...

2020年11月17日 — 維持皮膚光澤和健康 蝶豆花內含豐富青花素，據抗氧化的功能，可以幫助膠原蛋白的合成，因此讓膚質減少皺紋產生。 · 治療泌尿問題 蝶豆花有利尿功能，促進 ...

2019年5月23日 — 但目前的法規中，規範蝶豆花是用於染色，不是直接把花瓣吃下肚，沒有違法與否的問題。不過，若要合法做成染色劑以外的食品，還得經過食藥署「非傳統性食品 ...

2020年9月21日 — 而痛風或尿酸過高者，常常覺得自己不能吃豆類，宋明樺表示，其實控制得宜，也沒有處於痛風發作期的話，適量吃豆花是沒有問題的。 延伸閱讀：黃豆比雞蛋更 ...

2019年5月13日 — 食藥署指出，食品業者將蝶豆花用在飲料、糕點等加工食品調色的用途上，例如：蝶豆花茶飲、蝶豆花染色的糕點等，並未違反食品安全衛生管理法，也沒有用量 ...

2019年5月15日 — 陳怡靜也表示，蝶豆花含有豐富的花青素，的確有抗氧化、抗發炎等功效，若只是泡茶或當做飲品調色來食用，很難有過量的問題，建議在安全性評估或詳細 ...

2019年5月15日 — 若只是泡茶或當做飲品調色來食用，很難有過量的問題，建議在安全性評估或詳細食用規範確立前，避免大量食用即可，且目前國內也較少有直接食用其根部、種子 ...

2019年5月14日 — 蝶豆在台灣尚未經過完整安全性評估，不屬於食品原料。因為政府當局在幾年前蝶豆花大量流行時未積極立法規範，才造成今日的紛亂。若只將蝶豆花作為染色使用 ...

2016年澳洲出現另一派聲音，學者評估1款含蝶豆花萃取物成分殺蟲劑，認為蝶豆花萃取物毒性極低，並沒有致癌風險。近年來，甚至有研究指出，蝶豆花萃取物具有抗發炎、抗氧化 ...