豆腐豆花差異
2023年8月28日—由於豆腐花含有豐富的蛋白質,保存條件不佳時容易腐敗,購買時也可留意,店家的豆腐花是否有冷藏或熱存的設備、保溫桶,讓豆腐花儲存在合適的條件下,減少 ...,2023年6月18日—...豆花即有300毫克的鈣質,是牛奶的3倍,豆漿的25倍!而超商豆花因為凝固...
Q6
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葡萄糖酸內脂(GDL):是從醣類萃取的凝固劑,礦物質含量低,比起鹽滷與石膏,營養價值較低,常被食品廠商拿來製作超嫩的豆腐與豆花。如日式豆腐,一般調和後直接注入盒 ...
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