調味料種類

調味料指的是香辛料、醬汁或製劑等食品成分，用途是在烹飪之前或過程中、食用前或食用過程中加入到食物中，以賦予特定風味、增強風味，或補充菜餚內涵。

【完整圖鑑版】說明簡單、圖片豐富本書收錄近千張的精美圖片，近兩百種調味料、醬料種類，以淺顯易懂的文字介紹調味料的特性與功效，是一本家庭必備的調味料百科全書！

涨知识了，调味料分类大全 · 1、咸味调料：包括精盐、酱油、酱类、豆豉等； · 2、鲜味调料：包括味精、鸡汁、鸡精、YE（酵母抽提物）、蚝油、虾油、虾酱、虾子、鱼露等；.

2022年11月21日 — 餐飲業最常見的調味料系列 · 乾粉炸：將醃過的食材直接沾裹乾粉油炸，炸出來的成果會比較乾爽，外皮帶有微顆粒感。 · 卡拉脆皮炸雞粉： · 南洋咖哩粉： ...

調味料種類, 備註. 【依成分分類】. 單一成分為主, 鹽類（食鹽）, 海鹽（如竹鹽、鹽之 ... 作為調味料之水果來源醬料，在概念上並非果醬（jam），而是醬汁（sauce）. 其他 ...

從最早的調味料，如：鹽、醋、醬等單一風味，慢慢的我們不再滿足於此，複合式的調味開始興起，以中式料理來說就有：糖醋、三杯、照燒、甜辣醬、五香、滷包；異國風味類則是 ...

2023年9月22日 — 1.鹽-鹽是一種基本的調味料，可以增添風味並平衡其他食材的味道。 · 2.胡椒-提供了微妙的辛辣和芳香，是許多菜餚的絕佳伴侶。 · 3.砂糖-在烹飪中，砂糖能夠 ...

[調味料類]有206種食材:細砂糖,細白糖,鹽,Salt,咖哩粉,紅椒粉,胡椒鹽,酸枳,羅望子,加多加多醬,蟹肉醬,Crabmeat Sauce,甜醬油,Sweet Soy Sauce,蠔油,黑抽, ...