蜂蜜結晶溫度
這是因為蜂蜜中含有天然葡萄糖和果糖,如果蜂蜜中的葡萄糖含量高而溫度又在13度左右,就會非常容易有結晶的情形發生。由於蜜源植物種類繁多,含葡萄糖比例較高的蜂蜜,如 ...,因為當溫度逐漸降至冷藏的5℃左右前,已經過13~14℃的階段,很容易促成蜂蜜產生結晶現象,但...
蜂蜜為什麼會結晶?如何避免結晶?
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