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蜂蜜不結晶
2022年3月1日—...蜂蜜中的單醣是螞蟻能量來源,而且蜂蜜中的葡萄糖含量高、含水量低,在氣溫低於攝氏13度時,是容易產生結晶...果糖比例較高的蜂蜜如龍眼蜜,不容易結晶; ...,因為當溫度逐漸降至冷藏的5℃左右前,已經過13~14℃的階段,很容易促成蜂蜜產生結晶現象...
會結晶是假蜂蜜?螞蟻不吃真蜂蜜?辨別真蜂蜜「加水」就知道
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2021年2月26日—➁加水搖晃:蜂蜜含有澱粉酶及其他蛋白質,加水用力搖晃,會產生細緻且持續很久的泡沫,而假蜜加水搖晃後泡沫會很快消失。
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