蛋捲打發
2022年6月20日—...打發,打發就是把空氣打入奶油中。這個打發的步驟,就是手工蛋捲就是好吃的關鍵,也是製作餅乾時打發奶油至蓬鬆的相同手法,實做兩種口感,打發真的 ...,準備材料.蛋8顆(約400g).糖220g.鹽少許.低筋麵粉260g.香草粉少許.奶粉少許.奶油400g.蔥(或芝...
好吃的手工蛋捲製程大公開~
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準備材料.蛋8顆(約400g).糖220g.鹽少許.低筋麵粉260g.香草粉少許.奶粉少許.奶油400g.蔥(或芝麻)適量.秤取蛋、糖和鹽,使用打蛋器將材料打發。
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