虱目魚嶺料理

2021年3月4日—...中，在台南將軍發現了台南美食虱目魚嶺（魚背鰭）享有「魚菲力」的美名，是虱目魚肉中活動力最強的部位，油脂夠香煎不需要用油，簡單料理就非常美味。,,2021年11月25日—魚肉細緻甜美，緊實有口感，是很好的下酒菜。虱目魚嶺中間有一排脊刺，但是兩邊魚肉卻很容易吃，倒不太會有多刺的困擾。,2019年10月1日—魚嶺是虱目魚的背鰭肉(帶刺)，肉質Q彈油嫩。油煎、烤、炸，簡單調味，就能輕鬆品嚐到虱目魚最原始的風...

乾煎虱目魚嶺食譜與作法by Oceanmommy Chen

2021年3月4日 — ... 中，在台南將軍發現了台南美食虱目魚嶺（魚背鰭）享有「魚菲力」的美名，是虱目魚肉中活動力最強的部位，油脂夠香煎不需要用油，簡單料理就非常美味。

香烤虱目魚嶺食譜與作法by 野犬的廚房

香烤虱目魚嶺by 野犬

2021年11月25日 — 魚肉細緻甜美，緊實有口感，是很好的下酒菜。虱目魚嶺中間有一排脊刺，但是兩邊魚肉卻很容易吃，倒不太會有多刺的困擾。

【厚生廚房】香煎魚嶺

2019年10月1日 — 魚嶺是虱目魚的背鰭肉(帶刺)，肉質Q彈油嫩。油煎、烤、炸，簡單調味，就能輕鬆品嚐到虱目魚最原始的風味，其細緻美味的口感，吃 ...

[食譜分享]雀莉家熱煎虱目魚嶺

魚嶺擁有非常濃郁的虱目魚香氣，肉質厚實，很適合煎或炸的料理方式，魚嶺是虱目魚老饕喜愛的部位，惟含刺率高，適合挑刺能力強的高手，家中長輩或小孩務必留意唷！

虱目魚嶺味噌湯

2022年11月14日 — 每尾魚僅能取一條虱目魚嶺一夜干做法製作搭配日曬吸收陽光香氣鹽水浸泡後風乾12至24小時口感緊實有彈性、細緻鮮甜，乾煎、香烤都好涮嘴！其實虱目魚料理 ...

生鮮虱目魚嶺- 生凍魚類