薑黃素是什麼
2023年6月26日—薑黃(學名:Curcumalonga,俗名Turmeric)是一種根莖類植物,為薑科薑黃屬,可以當作料理中的調味和天然色素來源。「薑黃粉」是直接將薑黃乾燥後磨成 ...,2021年11月3日—薑黃(學名:Curcumalonga)是一種香料,呈黃色,常用於咖哩中作為天然染色劑...
薑黃素
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薑黃素(英語:curcumin)是一種從薑黃根莖中提取得到的黃色色素,屬酚類色素,結構為二芳基庚烷(英語:Diarylheptanoid)。它是最主要的薑黃色素(curcuminoid)類 ...
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