蔬菜天婦羅做法
2019年9月29日—170℃──適合炸蔬菜,麵衣滴入鍋會有無聲的氣泡,先下沉入鍋底再迅速浮起。180℃──適合蝦子之類的海鮮,麵衣落下的瞬間周圍就會產生氣泡且快速下沉,還 ...,,,,,2021年12月15日—步驟·麵粉、水、雞蛋、冰塊·蛋打散之後加入水和冰塊拌勻·加入麵粉攪拌·百萬...
蔬菜怎麼炸才好吃?天婦羅麵衣酥脆的秘訣在「冰塊」…
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2018年4月2日—質地較堅硬的蔬菜都很適合油炸,例如青椒、茄子、洋蔥、菇類、四季豆、蘆筍、南瓜、牛蒡和地瓜等,炸過後顏色也更鮮豔漂亮;而脆弱的葉菜類雖然較不適合油 ...
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