蔥爆牛肉做法

2022年11月16日 — 首先將牛肉逆紋切成條狀，再放入醃料，加適量冷水慢慢抓醃，接著靜置醃約5分鐘。 · 取一支炒鍋先加入2大匙油，放入醃好的牛肉絲，以大火快炒至七分熟，再 ...

2017年9月17日 — 步驟. 首先將牛肉絲與醃料均勻混合備用。 起油鍋先將牛肉絲下鍋炒製5分熟後起鍋備用。 另起油鍋，將薑絲、蒜、蔥白下鍋爆香. 另起油鍋，將薑絲、蒜、蔥白 ...

料理食驗室：蔥爆牛肉，炒出軟嫩、不沾鍋，科學3技巧！ · 1.將牛肉以醃醬抓勻，冰箱靜置30分鐘。 · 2.開始炒之前，將2小匙炒油再倒入牛肉中，再次抓勻。 · 3.取一炒鍋，開 ...

2021年9月6日 — 步驟 · 1.首先將牛肉逆文切成條狀，再放入醃料中醃漬約5分鐘，備用。 · 2.將青蔥切絲段，洋蔥切絲，蒜頭與辣椒切碎，備用。 · 3.取一支炒鍋先加入2大匙沙拉油 ...

烹調步驟. 將蒜頭拍扁去膜切蒜片；辣椒切斜片；蔥切段；洋蔥去膜切絲備用。 牛肉片與醃料拌勻醃約10分鐘備用。 鍋內倒入1大匙的油，熱鍋後加入洋蔥絲、蒜片、辣椒片及蔥白 ...

2011年8月8日 — 【材料】; 牛肉片 120公克; 蔥 60公克; 薑 20公克; 太白粉水 1小匙. 【調味料】; 蠔油 1小匙; 醬油 1大匙; 米酒 1大匙; 香油 1小匙; 糖 1小匙.