蓮藕湯煮法

2021年5月20日 — 3. 蓮藕枸杞豬腳湯 · 1. 蓮藕去皮洗淨切片；蓮子洗淨瀝乾 · 2. 用約兩湯匙的米酒將苟杞泡著備用 · 3. 豬腳切小塊洗淨，用滾水燙洗過後拔除殘毛，洗淨備用 · 4.

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蓮藕1包（市場有賣已切好）•排骨8塊•山藥1包（市場有賣已切好）•新鮮黑木耳3片•紅棗8顆•枸杞20顆•香菜2根•香油適量•水1300cc. 30分鐘; 5人份.

1蓮藕刨去外皮、切片，泡水撈起備用。 · 2排骨洗淨後以熱水汆燙3分鐘後撈起備用。 · 3將水煮開，加入做法2以小火慢燉1小時，再將蓮藕、銀杏、薑片、枸杞下鍋煮30分鐘後加入 ...

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時間到把蒜頭加進去，關蓋再以小火煮15分鐘，最多不要超過20分鐘，否則蒜頭煮軟會散開在湯裡，味道和口感就沒那麼好喝了。