台南美食：茂雄蝦仁肉圓

2017年4月24日 — 茂雄的蝦仁肉圓的厲害之處就在於它的醬料，是完全以蝦殼蝦頭下去熬煮而成，所以當我們在吃的時候便可以很深刻感受到濃濃的蝦鮮味，有別於一般外面再吃的 ...

2014年9月1日 — 這間茂雄蝦仁肉圓原本在沙卡里巴市場，不過已經搬出來有段時間，這樣的歷史絕對不是阿新所能知道，感謝在地人的分享，吃美食還可以知道店家歷史挺好，這間 ...

2021年2月1日 — 小祿ㄟ小食記/ 台南國華街/ 茂雄蝦仁肉圓/ 在地老店好滋味 · 電 話：(06)228-3458 · 地 址： · 營業時間：09: · 公 休 日： 特休店家公告 · 大眾運輸：.

今天再度前進台南保安路，跟著人氣來吃看看這間「茂雄蝦仁肉圓」，得知本店開業至今70多年，是台南蝦仁肉圓最古早的創始老店，老舊裝潢的小店面，內用只擺上三張桌子， ...

肉圓Size並不大，但裏頭的配料非常的紮實有誠意，可以吃到火燒蝦的鮮味，醬汁的部分也調製得不錯，跟肉圓非常的搭。這裡的芋粿也滿香、滿Q彈好吃的，推薦給大家試試。

餡料改成台南人熟悉的肉燥風味──香菇滷肉，加幾隻火燒蝦，簡直是度小月的肉圓版。澆頭是茂雄最大的賣點，特調滷汁再加上火燒蝦的蝦頭醬，用上米其林星級餐廳的料理方式， ...

2023年10月24日 — 「茂雄蝦仁肉圓」 第二代老闆娘曾秀華，承襲公公留下的手藝，小小肉圓包裹的每樣食材都很講究，來自安平港的手剝火燒蝦，五花肉、紅蔥頭等內餡，最後淋上 ...

2020年9月17日 — 【台南中西區】茂雄蝦仁肉圓台南保安路小吃淋上充滿蝦味的醬汁好美味 ... 這篇就來簡單紀錄分享囉！ ... 於是就買回飯店吃囉！ ... 我第一次吃覺得還滿不錯的！

2021年1月31日 — 阿姨說這家是老字號蝦仁肉圓，開店歷史悠久到她自己也記不清，只記得以前是在康樂市場後來才搬到保安路上，店裡位置少少的，還好當天去的時候不用排隊， ...