洪芋頭擔仔面

2016年12月8日 — 創始人洪芋頭於1895年創出這獨具台南風味的擔仔麵，當時他以蝦湯、蒜泥、黑醋、豆芽與油麵做出鮮甜的湯麵，再加上肉燥，讓這美味延續百年仍征服眾人的胃。

2017年1月7日 — 年前，位在西門路「大西門下」的「洪芋頭擔仔麵」，因第四代無意經營而關門。歷時百餘年的元祖老店結束營業，是難免遺憾。百年老店，終究有一些故事 ...

洪芋頭擔仔麵為百年老店，材料以油麵為主，放入蝦仁、豆芽菜、蒜泥、豬肉製成肉燥等，最後將鮮蝦所熬出來的高湯倒入，即是一碗香噴噴的擔仔麵。

2016年12月8日 — 最近路過台南民權、西門路口的民眾，不難發現「洪芋頭擔仔麵」招牌已撤下，連網站與粉絲團都顯示「永久歇業」，電話撥去則是空號，詢問街坊鄰居才得知， ...

1895年源起-度小月擔仔麵開始由先祖「洪芋頭」挑擔沿街叫賣。 1946年第二代於台南中正144號正式定點營業。 1985年第三代因原址改建而遷至台南中正路巷內營業。 1991年 ...

肉燥禮盒裝-鐵罐裝6罐度小月赤崁樓旁(六入裝). (全部共有2 筆資料) 上一頁. 第1 頁. 下一頁. 【台灣百年傳統美食小吃‧度小月擔仔麵】電話：06-2215631 地址：台南市 ...

2016年12月8日 — 台南擔仔麵遠近馳名，尤以歷史悠久的「度小月」、「洪芋頭」最為人所知，但洪芋頭由於後繼無人，上個月傳出歇業。《聯合報》報導，1895年洪芋頭打下 ...

清光緒年間，台灣府城台南居有洪氏芋頭公，祖籍福建海澄。洪公弱冠之時曾得名師真傳，善烹飪之術，惟仍繼承祖業，於台南、安平之間渡船維生。然每逢夏秋風狂雨暴之際， ...

2016年12月8日 — 台南擔仔麵是全國知名傳世已經超過一百年，當年開創這種度小月麵攤的洪芋頭，過世後由長子繼承本店，以「洪芋頭」招牌在台南西門路經營，沒想到最近 ...