花雕雞是什麼

2021年2月19日 — 花雕雞是經典的廣東菜色，其中的主角「花雕酒」是品質優良的陳年紹興酒，香氣濃厚、甘醇，因為釀紹興酒時，會將酒放進有雕花的酒甕中長期儲放， ...

花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜，屬於粵菜系，在蒸花雕雞的時候，整個廚房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。

2023年4月21日 — 雞肉以玉米粉或太白粉及少許蛋白、花雕酒，抓勻醃製10～15分鐘。 · 鍋中加入少許沙拉油熱鍋，倒入嫩薑片爆香，再放入洋蔥片、香鮮香菇及乾香菇炒出香氣。

2017年10月29日 — ... 是「花雕酒」之名的由來。 △埔里酒廠甕藏紹興，隨著時代演變出新產品。 但台灣釀製「紹興酒」的開端，背後卻是段越王勾踐復國、臥薪嘗膽的故事。一九 ...

2015年12月3日 — 另一種說法是，過去質量上乘的紹興美酒，都會裝在雕著花草圖繪的精美酒罈，所以稱為「花雕」。不論哪一種說法，可以確認的是「花雕」在過去多被用來稱呼 ...

花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜，屬於粵菜系，在蒸花雕雞的時候，整個廚房充盈著迷人馥郁的清香，花雕的醇厚與雞肉[雞肉]的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。

2015年12月4日 — 另一種說法是，過去質量上乘的紹興美酒，都會裝在雕著花草圖繪的精美酒罈，所以稱為「花雕」。不論哪一種說法，可以確認的是「花雕」在過去多被用來稱呼 ...

花雕，指紹興酒中品質上等的一類加飯酒，主要產自浙江紹興一帶。用優質的糯米，上好的酒麴加上當地的泉水，按古法釀製再窖藏數年而成，品質較一般的紹興酒更好。