芋頭餡餅做法
香芋(檳榔芋頭)500g(去皮淨重)•巴生芋頭500g(去皮淨重)•芋頭香精少许•(馅料):•有機蔗糖350g•上等花生油/食油200g•瓜子100g•(油皮):•香港水仙包麵粉/普通麵粉360g ...,2023年6月27日—切成片狀比塊狀更容易蒸透,務必趁熱操作,芋頭若冷掉會攪拌不均勻。接著分次加...
香芋餡餅的詳細做法
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1先製作芋泥餡,荔浦芋頭去皮切塊,上鍋大火蒸熟,趁熱取出分量中的芋泥,加入細砂糖和黃油,碾壓攪拌均勻成泥狀。...3接著製作酥皮。將油皮材料中的黃油、水、中筋麵粉、 ...
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