「九份芋圓要用什麼粉才能維持Q彈？」只要5 個步驟

2016年1月1日 — 芋圓是台灣傳統甜點，主要是以芋頭蒸熟後，直接壓成泥，加上地瓜粉及水攪拌均勻成糰，搓揉成長條形狀後再切成小塊，直接放入沸水中煮，直至浮起撈出就是芋 ...

2021年7月7日 — 1. 芋頭、地瓜去皮切小塊後，放入電鍋內鍋蒸熟 · 2. 將蒸熟的地瓜搗成泥 · 3. 加入細砂糖拌勻後，再加進地瓜粉與太白粉揉捏成麵團 · 4. 揉好的地瓜麵糰先放 ...

2021年7月16日 — 芋圓材料：芋頭 600公克/taro 600g地瓜粉(樹薯粉) 120公克/tapioca starch 120g細糖 60公克/sugar 60g黑糖漿材料：二砂糖 100公克/ light bro ...

2022年8月3日 — 2. 太白粉：生地瓜的重量比例大約是1 : 2.5~3，今天黃地瓜圓的比例是1:3，紫地瓜圓的比例是1 : 2.5 (紫地瓜圓蒸熟後碗底如果有比較多水可以去掉，今天我 ...

2017年2月10日 — 做芋圓實在沒想像中的難，只需要靚芋頭、番薯、砂糖、木薯粉和熱水。芋頭與木薯粉的比例大約是5:2，木薯粉愈多，口感愈彈牙，不過芋頭味則相對較淡。

2021年9月6日 — ... 芋圓的口感跟比例比較難抓一點，大家可以試做個幾次看看實驗幾次就可以抓到自己喜歡的口感囉：)大家也一起來試試看吧~~. 芋圓地瓜圓作法. 地瓜圓芋圓食譜.

2016年3月19日 — 原則上粉與泥的比例可以在1:2.5-1:4之間。這個範圍很廣，因為蕃薯泥或芋 ... 煮完的圓類可以先試吃，若覺得不夠甜，有兩種做法，第一，撈起圓類瀝水後 ...