自製醃肉自製鹹肉
,,,2018年10月2日—2鹽水醃漬法...將五花肉放入鹽水(鹽跟水比例約1:1.5)中醃漬,並擺入冰箱一天。鹽水一定要蓋過肉,有助於殺菌、延長保存。將醃好的五花肉取出後瀝乾 ...,,2021年8月16日—鹹豬肉是著名客家小吃,流行於各地菜市場肉舖自製豬肉副產品,鹹豬肉料理...
自製鹹肉from Eupho Café
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2005年1月8日—材料:帶皮五花肉3磅(重約1400g)。調味料:鹽8大匙,花椒粒2大匙,白胡椒粒4大匙,五香粉2小匙,料酒2大匙。做法:1.五花肉洗淨、拭乾。混和所有 ...
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