腿庫是哪個部位
民眾常吃的腿庫飯其實每一家的名稱不一樣,還有人叫知高跟焢肉,總共三種常常讓人混淆,但內行人就知道,腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位;知高則是後腿肉、焢肉是豬的肚子, ...,,2020年6月14日—腿庫:肥瘦各半,肉最多的部位!中段:連皮帶肉、帶筋、帶骨,屬於最熱...
「知高、腿庫、控肉」竟大不同專家揭秘:這裡最肥
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2020年10月21日—...部位,知高位在豬後腿的上方;而腿庫則是屬於豬後腿下方的肉。另外,焢肉則是位在豬肚一帶,又稱作五花肉跟三層肉,而人們常吃的豬腳,則是豬的前腿。
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