腰子處理
2021年9月12日—小撇步.美國沒有豬肉攤,要自己處理腰子。訣竅是要把刀磨利,腰子從圓的那一側剖半,用利刀平面將裏頭的血管等一次切除,再用刀尖將小部分的白色腎絲 ...,2021年6月19日—【麻油腰花】麻油料理做法腰子如何去除尿騷味教你炒出麻油香氣十足軟Q...處理方...
第一次煮麻油腰花就成功!!豬肉攤老闆傳授不失敗的秘訣
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1.腰子切片(十字畫刀)後用清水靜泡換水幾次除腥待用·2.煮一鍋水煮沸後將腰子放進去攪拌燙7~8分熟後立即撈出·3.馬上乘裝在瀝水藍中打開涼的自來水沖涼.
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