配飯、拌麵都好吃！超百搭的滷肉燥有什麼訣竅？

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古早味肉燥-作法簡單.拌飯拌麵百搭料理 · 古早味肉燥乾麵. 絞肉（約500克）、蔥、蒜頭、薑（少許）、油蔥酥（少許）醬酒•麵條（1包）、小白菜（1把） · 古早味炒泡麵 · 古早味 ...

2017年6月25日 — 於鍋中放入少許油，冷鍋冷油時直接放入紅蔥頭，慢慢隨著油溫升高爆香。 · 放入豬絞肉炒以中大火炒至熟。 · 放入所有調味料，跟絞肉拌炒均勻後，再加入油蔥酥 ...

2021年5月12日 — 【滷肉燥】準備食材– 關廟意麵(或是拉麵) 2片– 豬五花1kg – 蒜頭6顆– 紅蔥頭6顆– 青蔥2根– 醬油2.5~3大匙– 糖/ 五香粉/ 胡椒粉適量另外可依個人喜好 ...

2022年1月28日 — 簡易肉燥麵 · 1. 牛番茄切細丁 · 2. 鍋熱適量油，放入蒜末煸炒出香氣，再放入豬絞肉、番茄細丁炒勻 · 3. 同一鍋加入醬油、糖、米酒調味，再放入一些蔥花增加 ...

2019年3月10日 — 熱一油鍋，將絞肉下鍋翻炒至轉熟變白，過程中需用鍋鏟重複將絞肉壓平再炒散的動作。 · 加入醬油，把絞肉繼續翻炒至上色。 · 接著加入蒜頭酥、油蔥酥和八角等 ...