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肉圓用什麼油炸
2023年3月22日—台灣肉圓有好多種,有清蒸、油炸,其中油炸還分低溫油泡、或高油溫炸,醬料口味也大不相同,這些因地而異的差異,造就了小吃的多樣性,這也就是傳統小吃最 ...,2023年9月7日—油泡(或油炸)的肉圓粉漿中有很高比例的地瓜粉,經油炸後口感外酥內有彈性,...
肉圓(台灣)
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兩者的料理方式一樣是油炸,但北斗肉圓外型較小,為三角形;且內餡只使用竹筍及豬肉。製作過程完全手工,先捏出外觀近似寶島形狀後,以高溫蒸氣蒸熟後即可食用,再經過油炸 ...
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