老麵水煎包皮作法

2015年4月17日 — 高麗菜水煎包(老麵)] 水煎包和包子的做法流程有些許不同，差別在於水煎包需要一次發酵，而包子是只要二次發酵之前煎水煎包已經燒焦2次了！

2015年1月5日 — 在等待《老麵》發酵的時間先來準備煎包的內餡高麗菜洗淨切絲，灑點鹽稍微拌一下悶著悶軟後將鹽水倒掉，備用。 冬粉(粉絲)放進水裡泡軟，切段備用。 蔥切末 ...

2009年2月7日 — 發老麵做水煎包 · 平底鍋倒油，放入水煎包。 · 倒入少許水，蓋上蓋子以中火煎10分。 · 翻面再倒入一點水後再煎分。

【老麵水煎包 】料理大全- (7) 篇家常食譜與做法 · 韭菜秋葵水煎包~老麵麵皮. 老麵•麵皮•水•調味•醬油膏、醬油•胡椒粉、香油•鹽•餡料 · 瑪莉廚房：高麗菜蔥香粉絲水煎包《 ...

2014年12月1日 — 水煎包: 先做老麵: 低粉150克.中粉50克.鹽0.5克.速發酵母2克.水100克拌勻搓揉至光滑有筋度發40-50分!(約300克老麵.只取所需份量.剩餘的可冷凍保存.)

2020年6月22日 — 把老麵的材料全部放入鋼盆中，用筷子或叉子攪拌均勻可捏成團後，放置10分鐘後才蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵至少20小時（夏天放冰箱，冬天可在室溫發酵）， ...