老上海菜館老少蛋

2013年5月6日 — 老少蛋便是其中一道經典菜色。 先將雞蛋煎到焦黃的塊狀， 再加入韭黃、木耳、豬肉、冬粉等料，. 燴燒一陣子到入味，是道地寧波老菜， 原來，老少蛋其實 ...

2012年3月2日 — ... 老少蛋：整個鑊氣超足，放到砂鍋裡一等一的好吃，本日最愛這一道，那兩面黃煎的真有夠香～. 雞火干絲：雞湯、火腿都鮮，又不會過鹹，好吃！ 雪菜年糕 ...

2018年2月12日 — 老少蛋/ 醃篤鮮道道都好吃很夠味．年輕老闆 ... 這是道寧波菜，又名老燒蛋！咪咪媽之前去寧波時，. 覺得當地餐廳的菜比起上海菜杭州菜來的沒有這麼重鹹！

2018年11月4日 — 老燒蛋原名是老少蛋，本來是寧波當地尋常百姓吃的菜，就是將前一晚吃不完的剩菜，打入一顆新蛋 炒香，就成了上得了檯面的菜色~儘管不是什麼大菜，但那股 ...

2012年6月22日 — 老少蛋$230（類似木須炒蛋的做法，反正就是炒蛋跟木耳和蔬菜以及粉絲，也非常可口，推！） 蘿蔔牛尾$520（蘿蔔滷的極透，牛尾已經軟到不能再軟，充滿 ...

2021年11月4日 — 老燒蛋，也有人說「老少蛋」 可能是因為蛋皮兩面老嫩不同也有可能是「老燒蛋」的音近變化就像大滷麵，據說原本叫做「大陸麵」 音近的關係老燒蛋， ...

2014年1月13日 — 這道叫老少蛋。問了師父為何取這名，他說因為這蛋只煎一邊，或者應該說只一邊煎的比較焦，再混入大量的蔥、蒜、韭黃、冬粉和木耳。 16. 這道菜我愛 ...

除了寧波老菜老少蛋，還有雞火干絲手切干絲，泡在白濃的豬骨湯內，再倒入雞湯一起燒，煮 ... 店名：老上海菜館電話： 02-2705-1161 地址：台北市仁愛路四段300巷9弄4號.