美式鬆餅低筋麵粉
2016年4月12日—我目前試過2種不同比例,分別是全低筋麵粉,及部份高筋加低筋的配方,吃起來的口感~理所當然的高筋成份愈多,鬆餅的口感就愈帶Q勁,也愈像台灣的雞蛋糕。,2021年9月23日—步驟1.低筋麵粉過篩。然後所有食材全下,用打蛋器拌至均勻。·步驟2.熱鍋後轉小...
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【低筋麵粉】20g•【牛奶】20g•【*泡打粉】2g(可加,可不加)•【鮮奶油】150g•【植物油】少許(煎舒芙蕾使用,也可用奶油)•【蛋黃】45g(大約是2個雞蛋的蛋黃)•【紅茶 ...
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