維也納發酵麵團做法
2016年5月25日—親愛的朋友,五月份第二個分享的食譜是維也納麵包。做法材料簡單,但是千變萬化,希望大家會喜歡。材料:高筋麵粉500克鹽9克糖20克速發酵母5克(或是 ...,2020年4月27日—在室溫下發酵2小時,如果麵團在2小時之內體積就增加了1倍,就將麵團移出攪拌盆,...
維也納麵包by 天然手作烘焙
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2023年1月12日—【關鍵字】:維也納麵包、奶粉、土雞蛋、高筋麵粉、糖粉、奶油、中筋麵粉....測溫度(23度)麵糰溫度(28度以內)滾圓做基本發酵1小時...製作食材過程就 ...
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