綠辣椒品種

2016年10月4日 — 辣椒自古以來就是相當重要的辛辣調味料，且全年皆產，全世界有多種品種辣椒，辣度不盡相同，光是辣椒，就有鮮辣椒、乾辣椒、辣椒粉、辣椒醬等多種可 ...

2024年3月18日 — 辣椒子、辣椒皮都有辣椒素成分，只是子的部分會多一些，辣度高的辣椒品種，辣椒素成分愈多。 很多人吃到辣時下意識都會一直灌喝冰水，但農糧署說 ...

青小辣椒：顧名思義即青綠色，其為紅小辣椒尚未熟成前採收上市之品項，特性與紅小辣椒相同。 朝天椒：果實向上生長，又名指天椒，辣性較強，最適長度約6至8公分，大部 ...

2021年12月16日 — 另有內行網友發現，原PO買的「青辣椒」是比一般大紅辣椒還要辣的品種，建議她若要挑不辣的品種，則要選擇俗稱「糯米椒」的「青龍辣椒」。至於該如何辨別出 ...

2024年3月18日 — 農糧署說明，會辣的叫「青辣椒」， 屬於尚未成熟的紅辣椒，外型光滑且較為瘦長，適合搭配肉絲快炒，或醃漬為剝皮辣椒。 至於不辣的品種，則為「糯米椒 ...

2024年3月19日 — 農糧署在臉書發文分享，青辣椒辣不辣差很多，不少人都有因為買錯被辣到懷疑人生的經驗，市場常見有青辣椒、糯米椒和青龍辣椒3種青色辣椒，可以從外表「皺 ...

2022年1月25日 — 講得更明白一點，在辣椒果實中，有一個將空洞部分隔開來的板狀組織「隔壁」（Septum），辣椒素就是在這個部位合成，而且除了部分品種以外，辣椒素只會積存 ...

2021年7月25日 — 辣椒種類眾多，不同品種的辣度及香氣也不盡相同，而常見的辣椒除了紅色外，還包括綠色，這兩者皆是許多人廚房必備的佐料之一。不過，「綠色辣椒」到底 ...