綠茶紅豆麵包食譜
這次使用糖、蛋、油脂偏高的甜麵團來製作,操作起來簡單,麵包體柔軟、不黏手,使用冷藏低溫發酵法讓氣孔小、組織細緻,最後用黑巧克力、白巧克力、白巧克力+抹茶粉三色做 ...,2022年12月7日—預備食材·麵包主體·高筋麵粉300g·抹茶粉10g·雞蛋1個·牛奶145g·酵母4g·糖...
麵包食譜|抹茶紅豆包
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2023年8月19日—麵包食譜|抹茶紅豆包·1:餡料:日式罐裝紅豆·2:全部材料混合靜置30分鐘(水合法)麵團成團後加入牛油混合·3:待第一次發酵約1小時·4:
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