絲瓜蛤蜊
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一滴水都不加的「絲瓜炒蛤蜊」最鮮甜!再教3 招文蛤吐沙秘訣
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2021年3月29日—主廚分享蛤蜊吐沙的3個秘訣:1/蛤蜊盡量鋪平、不要重疊;2/浸泡的水以接近海水的鹹度為佳;3/吐沙時間不要太長,約2~3小時即可。
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