紅麵線的製作
,【紅麵線】料理大全-(46)篇家常食譜與做法·麵線羹(一鍋到底)·海鮮炒麵線·當歸鴨麵線·大腸蚵仔麵線·大腸蚵仔赤肉麵線·香菇麵線(素可食)·簡單好吃-麵線糊.,【蒸】的手續,白麵線經過蒸,即可製成抗糊化(註)的紅麵線。藉由蒸的過程,麵線會由澱粉轉變成醣類,因此仔...
紅麵線、白麵線不是靠染色!多了「這一道工」口感更Q彈
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