紅麵線的製作
,【紅麵線】料理大全-(46)篇家常食譜與做法·麵線羹(一鍋到底)·海鮮炒麵線·當歸鴨麵線·大腸蚵仔麵線·大腸蚵仔赤肉麵線·香菇麵線(素可食)·簡單好吃-麵線糊.,【蒸】的手續,白麵線經過蒸,即可製成抗糊化(註)的紅麵線。藉由蒸的過程,麵線會由澱粉轉變成醣類,因此仔...
食譜
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蚵仔麵線作法:·紅麵線泡水約2分鐘至軟,撈起瀝乾·取一鍋3000cc的柴魚高湯加熱,放入所有調味料拌勻煮滾,再放入紅麵線煮滾約1分鐘。·將太白粉和水調勻後,一邊攪拌一邊 ...
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