紅豆湯作法秘訣

2024年1月5日 — 1.將洗淨的紅豆倒入大鍋中，加入4杯水。 · 2.將紅豆煮沸，然後轉小火繼續煮紅豆約20-30分鐘或直到紅豆變軟。在煮的過程中必須不斷攪拌，避免紅豆黏在鍋底。

2021年12月31日 — 紅豆和水的比例是1:4，設定蒸煮40分鐘後，開蓋加糖，保溫後燜煮15分鐘即可上桌。此外，若是用電鍋，紅豆、內鍋、外鍋的比例是1:4:2，跳起後燜30分鐘， ...

冬瓜糖紅豆湯 · 先把紅豆洗乾淨，浸泡4-5小時。 · 內鍋以紅豆2：水5的比例，外鍋以1.5杯水，按下開關燜煮，待開關跳開後，續燜20分鐘。 · 打開鍋蓋，外鍋再加入1.5杯水，內鍋 ...

2023年12月15日 — 1. 先將紅豆洗淨，稍微瀝乾水分，接著裝進塑膠袋或容器裡，放入冷凍庫結冰（破壞紅豆的結構會比較快煮軟）。

2023年12月7日 — 瓦斯爐紅豆湯煮法 · 紅豆清洗乾淨後，浸泡4 小時或隔夜 · 開大火將紅豆與水煮滾 · 煮滾後轉小火煮約40 分鐘（可視紅豆軟爛程度而定） · 熄火蓋上鍋蓋悶30 分鐘 ...

2024年1月24日 — 但也有許多人提供免浸泡的懶人做法，更加省時方便，「我都直接煮沒在泡水，紅豆洗乾淨後加水放一點點鹽巴，直接放入電鍋煮，外鍋2杯半水跳起後悶30分， ...

2021年12月28日 — 家裡有開飲機的人可以直接用開飲機滾水，以紅豆比水1：4的比例放入電鍋，先浸泡10分鐘，再按電鍋，外鍋1杯半的水煮30分鐘即可。煮熟後可以再悶10到20分鐘 ...